紅螯螯蝦苗放養的密度直接關系到養殖結果，放養密度過大，則導致蝦生長發育不良；放養密度太小，則會造成水池、人力及物力的浪費。一般視水池的面積、培育季節、蝦生理狀況及個體大小決定其放養密度。

紅螯螯蝦苗養殖池塘調水步驟：

每畝根據以下用量生物制劑: 1畝池塘需要進水后殺毒，殺毒后進行三天培藻肥水，下苗前后用維生素C防止應激。藻培養起來后可以就投苗養殖。

紅螯螯蝦苗投苗注意事項：把種苗放在池塘旁邊陰涼處，讓其自行爬進池塘便可。

冬季，蝦越冬紅螯螯蝦的生存水溫低值為5℃。但通過生產過程中的觀察，當水溫低于5℃，2厘米左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但1～2個月后也會出現比較多的死亡。因此，搞好蝦的越冬工作，保證越冬期間的水溫在14～18℃，也是整個養殖步驟的重要環節。